在挑选五金配件的材质时，需要平衡耐腐蚀性和加工难度之间的关系，可以通过以下几个方面来实现：

1. 考虑使用环境的腐蚀性： 首先，要根据五金配件的使用环境选择合适的材质。若五金件暴露在外或频繁接触水分、酸性物质等，需选择耐腐蚀性更好的材质，如不锈钢或铝合金。不锈钢含有铬、镍等元素，能形成一层保护性的氧化膜，提供良好的耐腐蚀性能。

2. 选择合适的加工工艺： 加工难度也是选择材质时需要考虑的因素之一。有些材质虽然耐腐蚀性能好，但若加工难度大、成本高，可能会影响产品的整体质量和成本效益。因此，需要选择既能满足耐腐蚀要求又易于加工的材质。

3. 考虑成本因素： 成本是决定材质选择的重要因素。不同材质的成本差异可能很大，需在不影响产品质量的前提下，选择成本较低的材质。例如，锌合金由于制作工艺简单、成本低，在门窗五金件中被广泛采用。

4. 采用表面处理技术： 为提高五金配件的耐腐蚀性，可采用表面处理技术，如镀锌、镀铬、喷塑等。这些处理方式能在五金配件表面形成一层保护膜，提高其耐腐蚀性能。例如，锌合金件可通过镀锌钝化处理来增强耐腐蚀性。

5. 选择知名品牌和供应商： 选择知名品牌和信誉良好的供应商，可确保所选材质的质量和性能符合预期。知名品牌通常有严格的质量控制和售后服务，对于保证五金配件的整体质量至关重要。

综上所述，选择五金配件的材质时，需要综合考虑耐腐蚀性、加工难度、成本以及表面处理技术等因素，以确保产品的质量和性能。同时，选择知名品牌和供应商也是保证产品质量的重要途径。