在室内水景设计中，为了考虑到可持续发展和环境保护，我们应该遵循以下原则来选择和使用材料：

1. 选择环保材料：优先考虑那些对环境影响较小、可循环利用、易于回收的材料。这些被称为绿色材料或环境协调材料，它们资源消耗少、对生态环境影响小，有利于人类健康，并且可以再生利用或者是可降解的。

2. 考虑材料的可持续性：选择的材料应该是可持续生产的，不会耗尽自然资源，也不会产生有害物质。例如，使用本地开采的石材可以减少运输过程中的碳排放，而选择经过认证的木材可以确保森林资源的可持续管理。

3. 多功能性和灵活性：在选择材料时，应考虑其多功能性和灵活性，以便在不同阶段或不同目的下进行再利用或改造。某些材料可以拆除并重新用于其他项目，或者可以被改造成不同的形状和尺寸以适应变化。

4. 维护和保养：选择易于维护和保养的材料，以减少后期维护成本和对环境的影响。例如，选择耐腐蚀、耐磨损的材料可以减少更换频率，从而减少废物产生。

5. 美学价值与实用功能的平衡：在选择材料时，不仅要考虑其环保属性，还要考虑其在室内空间中的美学价值和实用功能。材料的选择应与室内设计风格协调，同时满足功能性的需求，如防水、抗滑等。

通过遵循这些原则，室内水景设计不仅可以提升空间的美感，还能够体现出对环境保护和可持续发展的承诺。