正宗的开放式厨房概念源自意大利的欧洲。随着社会经济的不断发展，“厨房不仅仅是做饭的地方，还可以承担更多的功能”这一全新的家居生活理念正逐渐深入人心。

随着生活节奏的加快，开放式厨房和餐厅合并的设计已经逐渐成为主流趋势。在现代家居中，厨房的地位已经仅次于客厅。当开放式厨房首次进入中国市场时，备受业主追捧，但同时也带来了油烟问题，这成为室内装潢设计师必须面对的新挑战。佳橱维思4A设计组一直在思考如何打造符合中国人生活习惯的开放式厨房橱柜。

根据不完全统计，开放式厨房在当今广州、佛山等大中城市的装修中所占比例约为三成，并且呈逐年增长的趋势。针对这一良好的发展态势，佳橱维思4A设计组建议在设计开放式厨房时要注意以下几个问题：

首先，要注意厨房的通风位置。一般来说，南方地区春秋季以东南风为主。若开放式厨房处于上风位置，油烟味可能会吹回室内，因此不建议选择这样的位置。若一定要选择开放式厨房，则需要加强油烟机和抽风机的功率，以一定程度上弥补气流问题。

其次，要解决油烟问题，特别是针对中国烹饪方式的特点。中国人注重“锅气”，因此开放式厨房要面对的最大敌人就是油烟和蒸汽。因此，高功率的抽油烟机和抽风机至关重要。除了烹饪，家庭常用的电饭煲、微波炉等设备也需要考虑，建议在天花板附近安装一到两个抽风机。

最后，要注意美观性。既然选择了开放式的形式，那么厨房中的各种器具和杂物就不能暴露在外面。这就需要厨房与整体橱柜的紧密配合。橱柜的储物功能应尽可能大，让各种杂物都有固定的存放位置。最好预留一些空间以后可以增加烤箱、小型冰箱等设备。